Mes services adaptés à vos besoins
J’accompagne les acteurs de l’agroalimentaire dans leurs projets de développement et d’optimisation, en faisant le lien entre la recherche scientifique et l’innovation produit.
Accompagnement sur mesure pour des missions ponctuelles ou de longue durée.
Accompagnement scientifique
Mettez la rigueur de la recherche au service de vos innovations pour renforcer vos projets, accéder à des connaissances spécialisées et libérer du temps à vos équipes.
- Rédaction d’articles scientifiques : accompagnement à la rédaction de manuscrits destinés à la publication dans des revues et journaux scientifiques. Soutien tout au long du processus de publication.
- États de l’art et revues bibliographiques : analyses approfondies d’ingrédients (atouts nutritionnels, santé et agronomiques), de procédés ou de thématiques spécifiques (ex : bioaccessibilité des nutriments, effet matrice, structure-fonction).
- Veille scientifique et réglementaire : suivi stratégique des évolutions scientifiques, technologiques et réglementaires.
- Vulgarisation scientifique : traduction de données complexes en contenus clairs et accessibles pour vos clients ou vos équipes internes (articles de blog, newsletters, posters, présentations).
Appui développement produits
Accélérez vos innovations et sécurisez la mise sur le marché de vos produits :
- Optimisation des formulations : amélioration des profils nutritionnels, des fonctionnalités technologiques, de la naturalité et / ou des coûts.
- Etudes de faisabilité et levée de verrous technologiques : diagnostic scientifique des problématiques de texture, de goût et / ou de process.
- Veille réglementaire : accompagnement sur la conformité des allégations nutritionnelles et de santé, l’étiquetage et la conformité des emballages.
Quand faire appel à mes services ?
- Vous souhaitez valider la pertinence scientifique d’un ingrédient ou d’un procédé
- Vous développez un nouveau produit et souhaitez optimiser sa composition nutritionnelle
- Vous rencontrez des problèmes de goût, de texture ou de fonctionnalité sur vos produits
- Vous manquez de temps ou de ressources en interne pour mener des analyses approfondies
- Vous cherchez à identifier des allégations nutritionnelles et / ou de santé pertinentes et conformes à la réglementation